47 Artikel bei der Suche nach Rohmilch gefunden

Picandou Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Picandou Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Resolut Ziege - dafür steht Picandou und nicht zuletzt dafür wird dieser Käse von Kennern geliebt! Es ist aber auch diese unvergleichlich feinkörnige Textur, an der Schwelle zur Cremigkeit stehend, welche die südfranzösische Frischkäsespezialität par excellence so lecker macht. Zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit, dem stets präsenten milchigen Aroma und dazu jetzt noch ein Glas eines kräftigen Roten aus dem Midi - à la bonne heure!

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Fourme d´Ambert AOC Rohmilch, mind. 45%. F.i.T.

Fourme d´Ambert AOC Rohmilch, mind. 45%. F.i.T.

Die Rinde dieses traditionsreichen Edelschimmelkäses aus der Auvergne ist trocken, sein Teig cremig fest und fruchtig im Geschmack. Der Blauschimmel ist nicht dominant, so dass der Käseteig an sich noch genügend Raum zur Entfaltung auf der Zunge hat. Einer der wenigen Rohmilchkäse dieser Sorte, von einem landwirtschaftlichen Betrieb in der Auvergne, der den Simmenthal-Kühen ausschließlich Futter seiner eigenen Felder verfüttert. Genießen Sie zu seinem köstlich milden Aroma einen edelsüßen

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Mozzarella di Bufala Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Mozzarella di Bufala Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Dieser köstliche Mozzarella von der kleinen Molkerei Stella in Kampanien wird aus der frischen Milch von Wasserbüffeln nach strengen Standards sorgsam pasteurisiert. Er ist eine Delikatesse von unvergleichlich zartcremiger Konsistenz und einmaliger aromatischer Feinheit.

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Sauerrahmbutter, Normandie Rohmilch, 82% Fett

Sauerrahmbutter, Normandie Rohmilch, 82% Fett

Sauerrahmbutter aus Kuhrohmilch

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Rahmli Rohmilch, mind. 55% F.i.T.

Rahmli Rohmilch, mind. 55% F.i.T.

Abseits von bekannten Klassikern Emmentaler und Appenzeller kann die Schweiz immer wieder mit interessanten Käsekreationen überraschen. Den auffallend cremigen Rahmli aus naturbelassener Bergrohmilch zeichnet seine spezielle Schmierung durch reines Quellwasser aus dem Fluss Aare aus, was diesem Käse seine typische Rotschimmel-Flora und seinen authentischen Geschmack besorgt. Zuerst wird der Käse jeden Tag, nach zwei Monaten nur noch zwei Mal die Woche geschmiert und so entwickelt sich mit der

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Allgäuer Bergkäse Rohmilch, mind. 50% F.i.T.

Allgäuer Bergkäse Rohmilch, mind. 50% F.i.T.

Mit das Beste, was die Allgäuer Berge dem anspruchsvollen Genießer zu bieten haben, dieser Hartkäse aus naturbelassener Rohmilch. Klare Höhenluft sowie saftige Almwiesen mit Blumen und Kräutern sind die natürlichen Trümpfe, die durch Sorgfalt und handwerkliche Meisterschaft zu einem Kleinod der Käsekultur veredelt werden. Erspüren Sie die zarte Griffigkeit in der Textur, schmecken Sie mildwürzige Finesse dieses regionalen Naturprodukts von hoher Güte. Perfekt für Käsespätzle und ideal zur Jause

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Chevrotin AOC fermier Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Chevrotin AOC fermier Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Ein Unikat, ein Geheimtipp, eine Delikatesse mit dem Prädikat: macht glücklich Diese Spezialität stammt aus der käseseligen französischen Alpenregion Savoyen, hat eine eigene Herkunftsbezeichnung und ähnelt seinem bekannten „großen Bruder´´, dem Reblochon, basiert aber auf Ziegenmilch. Dieser Chevrotin wird als exklusives Fermier Produkt zweimal täglich jeweils nach dem Morgen- und dem Abendmelken aus der noch warmen Milch direkt auf einem Bauernhof hergestellt. Nach ca. 5 Tagen wechselt er in

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Après-Soleil Rohmilch, mind.45% F.i.T.

Après-Soleil Rohmilch, mind.45% F.i.T.

Der Après-Soleil ist eine wahre Käserarität aus dem bekannten Schweizer Emmental, die nach alter Tradition aus satter und naturbelassener Bergrohmilch hergestellt und mit viel Sorgfalt in sonnenverwöhnten Kellern affiniert wird. In der Eyweid, dem Herstellungsort des Apres-Soleil, wird die Milch noch wie früher zu Fuß oder mit dem Anhänger in die Käserei gebracht. In dieser klein strukturierten Gegend wird die Tradition sehr groß geschrieben. In den ersten 9 Monaten wird der Käse von Hand

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Hoflieferantenlaib Rohmilch, Mind. 45% F.i.T.

Hoflieferantenlaib Rohmilch, Mind. 45% F.i.T.

Der Dallmayr Hoflieferantenlaib wurde zusammen mit unserem Schweizer Lieferanten Jumi entwickelt. Er kommt aus dem Berner Oberland, wo er aus bester Rohmilch von Simmentaler Kühen gekäst und mit dem Dallmayr-Siegel versehen wird. In 12 Monaten, währenddessen die Laibe regelmäßig mit Salzwasser gebürstet und gewendet werden, reift er in einem Käsekeller schließlich zu einem fein würzigen Hartkäse mit sattem Aroma, feinen Salzkristallen und einem wunderbar kräutrig-würzigen Geschmack mit Noten von

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Brie de Meaux AOC Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Brie de Meaux AOC Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

mind. 45% Fett in Trockenmasse, Weichkäse aus Kuh-Rohmilch, Frankreich. Der Brie de Meaux AOC gilt als der König der Käse. Probieren Sie diese herkunftsgeschützte Spezialität, und Sie wissen warum: Man schmeckt die ländliche Tradition und die handwerkliche Herstellung, die in einem feinen Nussaroma gipfeln.

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Rahmemmentaler Rohmilch, mind. 50% F.i.T.

Rahmemmentaler Rohmilch, mind. 50% F.i.T.

Diese weltberühmte Schweizer Käsespezialität, die ihre typischen Löcher wie ein Markenzeichen im Schilde führt, zeichnet sich aus durch eine perfekte Balance zwischen der sprichwörtlich pikanten Würzigkeit und einer charmanten Milde, die gleichwohl viel Geschmack an den Gaumen bringt. Bilderbuchmäßig schnittfest gehört der Emmentaler (im Verein mit Radi, Brezn und einer kühlen Maß) zum essentiellen Inventar einer originalen altbaierischen Brotzeit.

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Apfelkrone MINI Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Apfelkrone MINI Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Eine originelle Kreation aus handgeschöpften Camemberts im Kleinformat. Einzeln werden sie erst mit Apfeldestillat behandelt und dann mit getrockneten, zermahlenen Äpfeln und Haselnüssen affiniert. Was eine ideale Balance zwischen der Fruchtigkeit des Apfels und der Salzigkeit des Käses ergibt.

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Coulommiers Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Coulommiers Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Der Coulommiers von Dallmayr gehört zu den besten Exemplaren französischer Weichkäse-Spezialitäten aus Kuh-Rohmilch. Im Aussehen und seinem typisch sahnig-milchigen Geschmack steht er dem Brie nahe, profiliert sich aber zudem mit einer fein-pikanten Note.

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Savoier Emmentaler Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Savoier Emmentaler Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Die Schweizer sehen es ja nicht gern, wenn auch weit entfernt vom Emmental ein ´´Emmentaler´´ produziert wird. Und in der Tat: Mehr als die typisch großen Löcher haben viele Nachahmer wenig mit dem Original gemeinsam. Doch unsere Spezialität aus Savoyen hat nicht nur eine alte, eigenständige Tradition, sondern kann sich geschmacklich durchaus mit dem Erzeugnis aus dem Berner Hügelland messen: Zünftig schnittfest, von mildem Vollmilcharoma und mit dem Hauch eines appetitanregend säuerlichen

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Chaource Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Chaource Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Außen eine schneeweiße milde Rinde, darunter eine dünne, fließend cremige Schicht, innen ein sämig fester Kern - die Konsistenz des perfekt konditionierten Chaource liest sich wie offenes Buch feinster französischer Käsekultur. Am Gaumen begeistert dieser berühmte Weichkäse aus der Champagne mit einer Ballade milder Aromen von Champignons, Frischrahm und Topfen, pointiert von einer aufmerksamen Prise Salz.

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