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Scamorza affumicata Past. mind. 45% F.i.T.

Scamorza affumicata Past. mind. 45% F.i.T.

Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, Italien. Mind. 45 % Fett in Trockenmasse. Eine typisch italienische Spezialität ist dieser Käse aus Pasta Filata mit cremig-rauchigem Geschmack. Der frische Käsebruch wird mit heißem Wasser überbrüht; dann unter geduldigem Rühren zu einem weichen, formbaren Teig verarbeitet. Nach dem Salzbad erhält er den letzten Pfiff durchs Räuchern mit Holz. Probieren Sie ihn pur oder gebraten zu einer Pasta oder zum Risotto!

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Bauernhandkäse Past. mind. 32-35% F.i.T.

Bauernhandkäse Past. mind. 32-35% F.i.T.

Für Käseliebhaber spielt die Musik, wenn ein deftiger Handkäs auf den Teller kommt. Das robuste Original aus Sauermilchquark legt einen selbstbewussten geruchlichen Aufmarsch hin, hat eine urig-knetige Textur und ein herzhaftes, von Kümmel genial pikiertes Aroma. Der Handkäs schmückt sich vor allem im Hessischen mit einer gediegenen Tradition und passt hervorragend zum regionalen Äppelwoi, aber sehr gut auch zum Bier

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Johann Lafer Cappuccino-Riegel 50 g

Johann Lafer Cappuccino-Riegel 50 g

Vollmilch-Schokolade (Kakao 35% mindestens) mit Cappuccino-Trüffel-Füllung (33%)

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Picandou Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Picandou Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Resolut Ziege - dafür steht Picandou und nicht zuletzt dafür wird dieser Käse von Kennern geliebt! Es ist aber auch diese unvergleichlich feinkörnige Textur, an der Schwelle zur Cremigkeit stehend, welche die südfranzösische Frischkäsespezialität par excellence so lecker macht. Zusammen mit einem Hauch von Salzigkeit, dem stets präsenten milchigen Aroma und dazu jetzt noch ein Glas eines kräftigen Roten aus dem Midi - à la bonne heure!

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Crembri Pasteurisiert, mind. 39% F.i.T.

Crembri Pasteurisiert, mind. 39% F.i.T.

Piemontesischer Weichkäse mit exponierter Cremigkeit und sahnigem Aroma

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Burratina Pugliese Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, mind. 50% F.i.T.

Burratina Pugliese Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, mind. 50% F.i.T.

Untitled document Hier kommt ein Geheimtipp: Diese leicht säuerliche, mit frischer Sahne gefüllte Baby-Burrata ist die leckerste Ergänzung zu Räucherlachs! Viel spannender als der klassische Sahnemeerrettich.

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Frischkäse mit Kräuter Past. mind. 16% F.i.T.

Frischkäse mit Kräuter Past. mind. 16% F.i.T.

Frischkäsezubereitung pasteurisiert Dieser Frischkäse wird kalt mit Joghurt und frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch angerührt und nicht wärmebehandelt! Ideal zu unserem herzhaften Bauernbrot oder zu gekochten Kartoffeln.

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Frischkäse scharf past., mind. 40% F.i.T.

Frischkäse scharf past., mind. 40% F.i.T.

Dieser feurige Brotaufstrich macht müde Geister munter! Auf der Grundlage einer cremigen Zubereitung aus Frischkäse, Joghurt und Sauerrahm bringt die pfiffige Mischung von scharfen Ingredienzien pulsierendes Leben in den Mund. Gemüsepaprika, Jalapeño, Chili und ein Tick Knoblauch geben sich hier ein flottes Stelldichein. Bringt als Frühstück den Tag auf Touren, verleiht am Abend der Nacht Karamba-Flügel. Schmeckt aber auch tagsüber karachomäßig gut.

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Frischkäse mit Gemüse Past. mind. 16% F.i.T.

Frischkäse mit Gemüse Past. mind. 16% F.i.T.

Frischkäsezubereitung aus pasteurisierter KuhmilchDieser Frischkäse ist wirklich frisch ? er wird kalt angerührt und nicht wärmebehandelt! Ideal zu unserem herzhaften Bauernbrot oder zu einer Prater Stangerl.

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Fourme d´Ambert AOC Rohmilch, mind. 45%. F.i.T.

Fourme d´Ambert AOC Rohmilch, mind. 45%. F.i.T.

Die Rinde dieses traditionsreichen Edelschimmelkäses aus der Auvergne ist trocken, sein Teig cremig fest und fruchtig im Geschmack. Der Blauschimmel ist nicht dominant, so dass der Käseteig an sich noch genügend Raum zur Entfaltung auf der Zunge hat. Einer der wenigen Rohmilchkäse dieser Sorte, von einem landwirtschaftlichen Betrieb in der Auvergne, der den Simmenthal-Kühen ausschließlich Futter seiner eigenen Felder verfüttert. Genießen Sie zu seinem köstlich milden Aroma einen edelsüßen

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Crottin de Chavignol AOC Roh., mind. 45% F.i.T.

Crottin de Chavignol AOC Roh., mind. 45% F.i.T.

Der Crottin de Chavignol gehört zu den Klassikern der Ziegenkäse-Spezialitäten. Der äußerlich eher unscheinbare kleine Rundkäse mit der weichen Rinde entfaltet einen unvergleichlichen Geschmack von dezentem, aber charakteristischem Ziegenaroma mit feinherb nussigen Noten.

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Gouda jung past., mind. 45% F.i.T.

Gouda jung past., mind. 45% F.i.T.

Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch Zeitlos beliebt bei Jung und Alt. Wer Gouda genießt, schmeckt holländische Käsekultur in schönster Reinform! Unsere Premium-Qualität beweist sich in junger Reifestufe als wahrer Allrounder: Ob geschnitten, gewürfelt oder auch geraspelt - immer präsentiert sich dieser Klassiker mit feinem Schmelz, delikater Würzigkeit und vollsahnigem Aroma. Erfreut nicht zuletzt auch durch sein unkompliziertes Verhältnis zu Bier, trockenem Weißwein und leichtem Roten -

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Taleggio DOP Mandello Lario Past. mind. 50% F.i.T.

Taleggio DOP Mandello Lario Past. mind. 50% F.i.T.

Weichkäse aus pasteurisierter KuhmilchTaleggio! Bereits der Name dieser italienischen Spezialität zergeht dem Käseliebhaber auf der Zunge. Genauso wie der zartgelbe, geschmeidige Teig mit hierund da verstreuten kleinen Löchern. Die Delikatesse,der auch schon Casanova verfallen war, wird in einem kleinen italienischen Familienbetrieb handwerklich und in bis zu 10-wöchiger Reifung hergestellt.

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Mozzarella di Bufala Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Mozzarella di Bufala Rohmilch, mind. 45% F.i.T.

Dieser köstliche Mozzarella von der kleinen Molkerei Stella in Kampanien wird aus der frischen Milch von Wasserbüffeln nach strengen Standards sorgsam pasteurisiert. Er ist eine Delikatesse von unvergleichlich zartcremiger Konsistenz und einmaliger aromatischer Feinheit.

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Obazda hausgemacht past., mind. 70% F.i.T.

Obazda hausgemacht past., mind. 70% F.i.T.

Bier ohne Obazda - das wäre wie München ohne Kindl. Der bayerische Traditionskäse und Dauerbrenner für jeden Biergartenbesuch wird von den Köchen im Dallmayr Delikatessenhaus frisch hergestellt und überzeugt durch seine ausgewogene Rezeptur und Cremigkeit. Probieren, schweigen - und genießen!

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